Etalez chacune de boules de façon à obtenir un disque d'environ 25-27 cm (la feuille s'agrandira jusqu'à 40 cm lors de la cuisson). Vous devez obtenir une pâte souple. Déposez une cuillère à soupe de farce au fromage sur le coin haut gauche de votre rectangle.

Placer le rectangle ainsi obtenu à la vertical face à vous, et mettez une … Merci d'avance pour votre réponse ???? Temps de préparation : 2h00 Un immense merci à notre hôtesse qui avait tout organisé de manière magistrale, tout en nous racontant des souvenirs de son enfance.

OMG, ce truc doit être délicieux, mais rien qu’en regardant la photo des ingrédients, j’ai mal à l’estomac. Incorporez très doucement la farine tamisée. Le mieux est d’utiliser des feuilles de yufka (qu’on trouve en épiceries arméniennes, grecques, ou orientales) ou à défaut, des feuilles filo, (plus fines donc il faudra les doubler systématiquement). Les Papilles de Karen

Itérez cette manœuvre sur le restant de feuille pour former un triangle et épuiser votre pâte. Découvrez les bonnes réponses, synonymes et autres mots utiles Répartissez votre pâte en 8 boules de taille égale. (6 personnes).

Je vais montrer ça à mon homme, c’est exactement le genre de trucs qu’il adorera faire et déguster. Homogénéisez. Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !! L'épaisseur des feuilles ne doit pas excéder 1/10mm  !

Miam c'est bon !

Trop gras pour moi, vraiment, ma digestion ne s’en remettrait pas, j’en suis sûre… Juste une bouchée sera suffisante pour me régaler, ceci dit. Ensemble, nous bricolons, créons et profitons de la vie ! Sinon c'est ainsi que le faisait ma grand mère. Propulsé fièrement avec en famille, merci Philéas. Petite astuce de mon frangin pour obtenir de belles feuille rondes : étaler puis tourner la feuille d'un quart de tour.

en 0.025s. CGU/CGV. Alors que le Sou Beurek était justement appelé Sou Beurek parce qu'on cuisait la pâte à l'eau, Bonjour, on est bien d'accord que c'est très bon et merci pour cette recette de pâte.

Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Mais …

Généré par PluXml Poivrez selon votre goût, mélangez à nouveau puis réservez.La confectionSur votre plan de travail préalablement fariné, étalez chaque boule de pâte en un disque très fin, de la taille d’un grand moule à manquer (45 cm de diamètre) à l’aide d’un rouleau de très faible diamètre.Plongez chaque feuille de pâte dans une grande marmite d’eau bouillante salée pendant quelques secondes, puis plongez-la dans l’eau froide, avant de l’égoutter et de l’éponger sur un linge sec.Disposez deux feuilles de pâte au fond du moule dont vous prendrez soin de beurrer le fond, parsemez-les de petits morceaux de beurre (environ 50 gr), puis recouvrez de trois feuilles de pâte que vous laisserez largement dépasser du moule.Étalez la totalité de la farce sur l’ensemble du disque, rabattez les feuilles de pâte sur la farce avant de couvrir à nouveau de trois feuilles de pâte parsemées de morceaux de beurre (environ 50 gr). Sou-beureg, la lasagne arménienne au fromage Retour en Arménie avec ce très grand classique, le sou-beureg. Publié le Vos données personelles nous sont chères. Sou beurek, recette arménienne Grâce à H., nous nous sommes retrouvées (bloggeuses et non bloggeuse) pour une initiation à la cuisine arménienne.

Catalina - Le Blog de Cata - Les böreks sont fourrés avec du fromage, des épinards, de la viande hachée ou aux pommes de terre. Mettre au four environ 25 min à 210°C (thermostat 7). Together, we DIY, create and enjoy life !

Ingrédients pour 8 personnes :Pour la pâte- 500 gr de farine (type T55),- 4 œufs,- ½ cc de sel,- 2 ou 3 cl d’eau.Pour la farce- 500 gr de feta,- 300 gr de gruyère râpé,- 150 gr de beurre,- 100 gr de persil,- ½ cc de poivre. Nous aussi, on déteste les spams, c'est pourquoi on ne vous en enverra pas, promis. Battez avec un batteur électrique les oeufs et le quart de verre d'eau avec du sel. 18/05/2018 12:13.

Vous devez maintenant disposer de deux grands récipients, l'un contenant de l'eau bouillante salée et l'autre de l'eau froide.

Puis disposer les quatre feuilles restante et le beurre en alternant à nouveau (une feuille, du beurre, une seconde, du beurre, une troisième, du beurre et la dernière).

Il s’agit d’une superposition de couches de pâte et de farce au fromage.Je ne connaissais pas du tout ce mezze et que ce soit moi ou mon mari, nous nous sommes régalé tout autant que ma mère qui en raffole !Ce fût une très belle découverte qui m’a donné envie d’en apprendre plus sur la cuisine Arménienne. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Etes vous sûr(e) pour la traduction ? Je vous propose donc cette recette “à ma façon”.. Recette que je referais avec grand plaisir .

J'avais fait cette recette avec mon grand oncle et dans mes souvenirs, on trempait la pâte très rapidement (juste quelques secondes). Prendre 1 feuille et à l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner un peu de beurre fondu sur la feuille, puis plier la afin d'obtenir un rectangle d'environ 15 cm de longueur et de 4 cm de largeur. Charlotte a dit : Ohhh merci pour cette recette.